Sous Chef - Γλυφάδα

H γαλλική πολυεθνική εταιρία PAUL αναζητά για άμεση πρόσληψη προσωπικό με ευχάριστη και δυναμική προσωπικότητα προκειμένου να ενταχθεί στη μαγειρική μπριγάδα της και να εργαστεί ως

Sous Chef

στο κατάστημα της Γλυφάδας.

Με ηγετική θέση στον χώρο της αρτοποιίας, της ζαχαροπλαστικής και του café / εστίασης και παρουσία σε πάνω από 30 χώρες, αναγνωρίζουμε ότι η ομάδα των ανθρώπων μας είναι το απαραίτητο συστατικό για την άριστη ποιότητα των προϊόντων μας και την εξαιρετική εξυπηρέτηση των πελατών μας.

Μοιραζόμαστε αξίες όπως quality • freshness • service • cleanliness.

Γενική περιγραφή θέσης:

• Διασφαλίζει και ελέγχει τον σωστό τρόπο λειτουργίας της κουζίνας του καταστήματος.
• Ο κατάλληλος υποψήφιος θα πρέπει να ενεργεί σύμφωνα με τα πρότυπα της και τις αξίες της εταιρίας.

Αρμοδιότητες:

• Είναι υπεύθυνος για την εκτέλεση, την εποπτεία και τον συντονισμό των διαδικασιών που απαιτούνται για τη σωστή λειτουργία της κουζίνας του καταστήματος.
• Επιβλέπει την παραγωγική διαδικασία και διασφαλίζει την καλή ποιότητα των προϊόντων που παρασκευάζονται.
• Είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση της ομάδας του.
• Προγραμματίζει και οργανώνει την ομάδα της κουζίνας.
• Ελέγχει το απόθεμα, την ποιότητα και τις ημερομηνίες λήξης των προϊόντων και των α' υλών.
• Ελέγχει την καθαριότητα και τη σωστή συντήρηση των μηχανημάτων και των σκευών που χρησιμοποιούν, αλλά και του χώρου εργασίας.
• Διασφαλίζει τη σωστή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στον χώρο εργασίας.
• Διασφαλίζει το θετικό εργασιακό κλίμα μέσω της ανοιχτής επικοινωνίας.
• Ενεργεί σύμφωνα με τις αξίες της εταιρίας.

Προφίλ υποψηφίου / απαραίτητα προσόντα:

• Πτυχίο ελληνικής ή ξένης τουριστικής σχολής / σχολής μαγειρικής
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 4 ετών σε αντίστοιχη θέση σε καταστήματα εστίασης
• Προηγούμενη εμπειρία σε παραγγελίες, παραλαβές, σωστές συνθήκες αποθήκευσης συντήρησης των τροφίμων
• Γνώσεις σε ειδικά προϊόντα (σφολιάτες, κρουασάν, προϊόντα αρτοποιίας) θα εκτιμηθούν ιδιαίτερα
• Γνώση βασικής ζαχαροπλαστικής θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα
• Ικανότητα επικοινωνίας στα ελληνικά και τα αγγλικά
• Απαραίτητα δικαιολογητικά για την εργασία σε καταστήματα υγειονομικού χαρακτήρα (καθαρό ποινικό μητρώο και βιβλιάριο υγείας)

Διαπροσωπικές ικανότητες:

• Παρατηρητικότητα, μεθοδικότητα και αποφασιστικότητα
• Ικανότητα διοίκησης ομάδας
• Ομαδικότητα και συνεργασία
• Αποτελεσματική διαχείριση των καταστάσεων και άμεση εξεύρεση λύσεων

Η εταιρία προσφέρει:

• Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών και ασφάλιση
• On-the-job εκπαίδευση στις σωστές διαδικασίες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων και στον χειρισμό εξοπλισμού κουζίνας
• Εργασία σε ευχάριστους χώρους
• Δυνατότητα επαγγελματικής εξέλιξης
• Εταιρική έκπτωση

Αν θέλεις και εσύ να γίνεις μέλος της δυναμικής ομάδας μας, στείλε μας το βιογραφικό σου!

[Για να στείλετε το βιογραφικό σας, κάντε κλικ εδώ.]

http://www.paul-international.com Become a fan of PAULGreece

Πηγή